Cuando eras joven, seguramente tu mamá te pedía que comieras fruta. Aunque ella seguramente estaba más interesada en mantenerte sana -la fruta tiene cero colesterol, sirve como una buena fuente de fibra sana para el corazón y contiene fitoquímicos que reducen la presión arterial y el riesgo de cáncer y diabetes tipo 2- incrementar tu consumo de fruta también puede ayudarte a perder peso. Agrega fresas y toronja a tu dieta y observa la balanza inclinarse pulgadas a la izquierda.
Comer para bajar de peso
Investigaciones demuestran que escuchar mensajes positivos para perder peso o hacer dietas que promueven comer más de cierto alimento proporciona mejores resultados que escuchar mensajes negativos o hacer dietas que promueven comer menos cantidad de alimentos específicos. Un estudio reciente dividió en dos grupos a padres e hijos. Al primer grupo se le dio el mensaje positivo de comer más fruta, mientras que el segundo grupo recibió el mensaje negativo de comer menos grasa y azúcar. El grupo que siguió el mensaje positivo perdió tres veces más peso durante el año que duró el estudio.
Cómo elegir los alimentos
Todos desean un plan para perder peso que los deje comer tanto como deseen y que al mismo tiempo satisfaga su hambre y reduzca la ingesta de calorías. El truco es elegir alimentos con una densidad energética más baja, o pocas calorías por peso de gramo del alimento. A mayor cantidad de agua y fibra en un alimento, menor será la densidad energética que proporciona. Eso te ayudará a permanecer llena y, a la misma vez, reducirá el consumo de calorías y hará que bajes de peso.
Fruta… ¡Pero no cualquier fruta!
Una de las mejores maneras de abastecerte con alimentos de poca densidad energética es comer más fruta. Pero no cualquier fruta. La fruta enlatada con almíbar espeso tiene dos veces la densidad energética de la fruta enlatada con almíbar light. Los frutos secos tienen cuatro veces la densidad energética de la fruta fresca, porque casi toda el agua se ha retirado. La mejor opción para obtener la menor cantidad de calorías y obtener la sensación de llenura y de satisfacción es la fruta fresca y entera. Las principales frutas para perder peso incluyen a la toronja, los melones (sandía y ligamaza), las bayas (fresas, frambuesas y arándanos), la papaya y el melocotón.
Propiedades de algunas frutas:
Los cítricos, como la naranja, mandarina y limón tienen un alto contenido en vitamina C -recomendadas para fortalecer las defensas-. Tienen un alto contenido de fibra, calcio, fósforo, magnesio y zinc. Son depurativos, y ayudan a los sistemas: digestivo, renal, respiratorio, circulatorio, sanguíneo, inmunitario y articular.
Las frutillas, arándanos, moras y frambuesas, contienen hierro y vitamina C, además sirven para la limpieza bucal y evitar el mal aliento. Se recomienda para niños, diabéticos y enfermos al corazón.
Manzanas: Sirve para combatir la ansiedad, como dentífrico natural, disminuye el colesterol, mejora la memoria, pelo y uñas, combate la obesidad y ayuda a pacientes con problemas de cicatrización. Tiene un alto contenido en fibra, por tal actúan como un poderoso diurético. Contiene vitamina C, B y potasio.
La pera tiene alto contenido en agua, por tal es recomendada para personas con exceso de peso y obesidad. Son recetadas también para pacientes con diabetes, hipertensión o afecciones cardiovasculares. Contiene hierro, calcio, potasio, yodo, vitamina C y E. Es eficaz en caso de diarrea, úlcera y gastritis.
La piña aporta fibra, vitamina A, agua y un reducido nivel calórico. Bajo contenido en fibra, proteínas y grasas. Contiene magnesio, hierro, manganeso, potasio y cobre.
Plátano: Alto contenido de magnesio, zinc y vitamina A y C. Su alto contenido en azúcares lo hace no apto para diabéticos e insulino resistentes. Es una gran fuente de potasio, fibra y energía. Contiene altos niveles de hidratos de carbono.